I benefici e gli utilizzi dei chiodi di garofano risalgono all’antica Cina e India. Utilizzati in cucina, i chiodi di garofano donano un tocco speziato a ogni pietanza dolce o salata. I chiodi di garofano sono anche comunemente impiegati nella preparazione di prodotti per uso orale, caramelle e gomme da masticare, per la loro azione purificante della bocca. Inoltre, il principale composto chimico nei chiodi di garofano, l’eugenolo, ha proprietà stimolanti ed energizzanti quando utilizzato come olio da massaggio.

Gli oli essenziali sono molto più potenti rispetto agli aromi essiccati, alle spezie o ad altri agenti aromatizzanti, per cui ne basta una quantità minima per dare un’esplosione di sapore alle tue ricette. Il modo migliore per utilizzare l’olio di Chiodi di garofano in cucina è con uno stuzzicadenti: immergi la punta di uno stuzzicadenti pulito nel flacone di olio essenziale e poi passalo tra gli ingredienti. Dopo aver mescolato gli ingredienti del tuo piatto con lo stuzzicadenti, assaggia per capire se devi aggiungerne ancora o se è sufficiente.