L’olio essenziale di Finocchio è molto conosciuto ed è impiegato da secoli per le sue proprietà digestive. Sebbene questo sia il beneficio più riconosciuto, il Finocchio presenta inoltre degli effetti positivi per tutto il corpo. L’olio di Finocchio ha un profumo dolce, con un aroma e un gusto spesso paragonati a quelli della liquirizia.

Gli oli essenziali sono molto potenti rispetto agli aromi essicati, alle spezie o ad altri agenti aromatizzanti, per cui ne basta una quantità minima per dare un’esplosione di sapore alle tue ricette. Il modo migliore per utilizzare l’olio di Finocchio in cucina è con uno stuzzicadenti: immergi la punta di uno stuzzicadenti pulito nel flacone di olio essenziale e poi passalo tra gli ingredienti. Dopo aver mescolato gli ingredienti del tuo piatto con lo stuzzicadenti, assaggia per capire se devi aggiungerne ancora o se è sufficiente.